Know your industry, improve your business
Cel mai apreciat research national pentru industria de foodservice din Romania 3 segmente: traditional, delivery si retail!
7 editii consecutive, 2023
Co-finantatori ai editiilor anterioare
-
Cărți
Restaurantul Digital in Era Delivery
59,00 leiAdaugă în coșAceastă carte a fost scrisă pentru un tip ca mine. Și bănuiesc că o veți găsi la fel de utilă ca mine.
-
Rapoarte
Food Service Research – 2023
19.156,00 leiAdaugă în coșThe purpose of this study is to understand and evaluate the usage and trends of delivery services in Bucharest and four other cities (Timisoara, Cluj-Napoca, Iasi, and Brasov, referred to as the „Province” in the report).
-
Rapoarte
Coffee Consumption Out-of-Home 2023
19.156,00 leiAdaugă în coșThe purpose of this study is to understand and evaluate coffee consumption behavior in Bucharest and four other cities (Timisoara, Cluj-Napoca, Iasi, and Brasov, referred to as the „Province” in the report).
Implementam cel mai mare research dedicat industriei ospitalitatii din România! Analizam atat piața de sitting sau restaurante, cat si pe cea de food delivery. Datele sunt colectate prin tehnici de cercetare cantitativă din marile centre urbane: București, Cluj, Timișoara, Brașov, Iași.
Businessul tău se va putea dezvolta sănătos, în conformitate cu realitatea din prezent și cu tendințele din viitor. Acesta va beneficia de o analiză profesionistă cu privire la dimensionarea reală a industriei food din România, comportamentul de consum al clientului, trenduri și nevoi ale pieței.
Rezultatele cercetărilor sociologice au caracter confidențial!
Industria food din România se dezvoltă din ce în ce mai rapid. Apar concepte și locații noi, investitori noi cu mentalități la fel de noi. Datele statistice ne spun însă că 6 din 10 restaurante, baruri sau cafenele, dau faliment în primele nouă luni de funcționare. Locațiile ajung să găzduiască alte concepte, pornind de la alte mentalități.
Lipsa de cercetări în domeniu cu privire la client și la piața de profil face ca,
în mod eronat, aceasta să se dezvolte în acord cu dorința antreprenorilor și nu după nevoile și așteptările reale ale clienților.
Antreprenori si manageri din industria ospitalitatii. Furnizori de servicii si produse pentru industria ospitalitatii. Autoritati publice. Fonduri de investii, business angels.
CO-Finanteaza ACUM cercetarea și fii unul dintre jucătorii cu acces
la cele mai detaliate date cu privire la nevoile si comportamentul clientilor sau potentialilor clienti.
Extras din chestionar si metodologia de cercetare, valabile pentru editia a-VII-a, 2023
Delivery
- Usage of delivery services
- Trend – Usage of delivery services
- Churn – delivery
- Delivery locations
- Methods of ordering food home/work
- Mobile app of ordering food home/work
- General Interaction with the deliverer – importance
Buying habits
- Types of locations, general
- Trend, types of location
- Types of location, per region
- Acquisition frequency
- Number of visits per location type
- Trend, number of visits per location type
- Consumption occasions, general per type of location
- The most important occasion for eating outside the house
- Locations cuisine, general, per type of location
- Trend, locations cuisine
- Locations cuisine, per region
Last experience
- Types of locations
- Time of the day and moment of the consumption
- Consumption occasions
- Socialization, with who?
- Awareness, sources of information
- Decision criteria
- Criteria about menu in choosing the location
- General/specific satisfaction
- Bought products categories
- Acquisition value
- Market value
- Recommendation
Inflation panel informations
Metodologie
CATI – Computer-Assisted Telephone Interviewing
Interviuri telefonice cu 800 respondenți la nivel național, fiind targetat mediul urban: București, Brașov, Timișoara, Cluj, Iași.
Respondenții sunt segmentați în funcție de:
vârstă (sub 25 ani, între 25-35 ani, între 35-50 ani, între 50-60 ani, peste 60 ani)
venituri (sub 1000 lei/membru de familie, între 1000-1500 lei/membru de familie, între 1500-2500 lei/membru de familie, între 2500-3000 lei/membru de familie, peste 3000 lei/membru de familie).
Despre Hospitality Culture Institute
Hospitality Culture este primul institut independent de cercetare, training și consultanță din România care studiază piața și tendințele din industria HoReCa. Misiunea sa este să identifice tendințele cu impact social, economic și politic și să impartaseasca know-how și solutii concrete.
Organizeaza 2 editii anuale a Food&Beverages INNOVATION Camp alaturi de lideri ai industriei si echipe de fondatori de start-up-uri si producatori locali.
A initiat si organizeaza cel mai ambitios proiect de celebrare a excelentei din ospitalitate, Romanian Hospitality Awards, proiect aflat sub Inaltul Patronaj al Casei Regale a Romaniei.
Sprijina mediul antreprenorial prin F&B Business Accelerator asigurand training si mentorat folosind peste 70 de experti echipelor de fondatori din industrie.
Organizeaza Urbea Food Fest aducand admosfera marilor festivaluri in orasele medii si mici ale Romaniei. Singurul festival care urca Chefii, Barmanii, Baristas, Somelierii pe scena.
