Momentul meu gourmet – Comportament de achiziție și consum in Horeca

Raport segment: Momentul meu gourmet

Acestea sunt situații care apar atunci când persoanele sunt relaxate și au dispoziția de a fi răsfățate. Nu este vorba doar despre satisfacerea foamei, ci mai degrabă despre modul în care această foame va fi potolită, deoarece răsfățul simțurilor determină alegerile în astfel de momente. Mâncărurile din meniu reprezintă un criteriu foarte important în alegerea locației, fie că optează să ia masa acolo, fie că apelează la serviciul de livrare.

Report details

Momentul meu gourmet – Comportament de achiziție și consum in Horeca

Number of pages

Launch date

04/03/2024

Categories

Reports

Year	2022
Geographical area	Bucharest, Provinces
Indicators	Annual, In progress
Channel	Canteen, Delivery, Fast-food, Gas stations, Gastro/Retail, KFC, Mc Donalds, Self pick-up, Standard restaurant
Interest	Acquisition value (all), Delivery, Market value (all), Marketing, Menu
Products	Beer, Coffe, Meat, Water/Juice, Wine

1.500,00 lei

În clusterizarea ocaziilor de consum, am luat în considerare două seturi de factori determinanți (emoționali și funcționali), care au stat la baza alegerii locului de achiziție/consum.

Acestia sunt cei mai importanti vectori, deoarece pe baza lor vom construi mesajul și vom prioritiza pârghiile mixului de marketing pentru a valorifica/opportunitatea identificată.

Profilăm clusterul conform dimensiunilor W: Unde, De ce, Când, Cu cine, comportamentul de consum alimentar/acasă sau în afara casei în general și datele demografice.

În funcție de această segmentare, putem personaliza comunicarea și oferta, ținând cont de caracteristicile ocaziei respective.

Public țintă: Persoane de 18+, din 5 orașe (București, Timișoara, Cluj, Iași, Brașov), care au consumat mancare gatita în ultima lună.

Raport segment: Momentul meu gourmet